О сайте  |  Связаться с нами  |  Соглашение

Сдобное опарное дрожжевое тесто

11-06-2011, 05:15
Из этого теста обычно делают рулеты, плюшки, лепешки, куличи и другие очень калорийные вкусности с большим количеством жира, яиц и сахара.

Для фруктовой пиццы или пиццы с ананасами можно класть больше сахара. Для пицц с солеными начинками (мясо, колбаса) сахара нужно совсем немного.

Потребуется от 2 до 8 яиц, пол стакана воды, молока или сливок, половина чайной ложки соли, 20 грамм дрожжей, четыре стакана муки, по четыре-восемь ложек маргарина или масла и сахара.

Сначала нужно замесить так называемую «опару». Для этого жидкость смешиваем с дрожжами и половиной муки. Оставляем ее примерно на три часа в помещении с температурой примерно 30 градусов. Столько времени понадобится опаре, чтобы забродить. Как только она начнет оседать, пришло время замешивать само тесто.
Подогреваем все остальные продукты и добавляем в опару. Яйца предварительно нужно слегка взбить с солью. После этого вымешиваем тесто. В конце замеса добавить разогретое масло и снова перемешать.

Закрываем кастрюлю крышкой или чистым полотенцем, и ставим в теплое место, чтобы тесто поднялось.
После того, как тесто поднялось до максимального уровня, немного обмять его и выложить на посыпанный мукой стол.
Можно начинать делать пиццу.


 (голосов: 0)


Автор: alex | Категория: Тесто для пиццы | Комментарии: 0 | Просмотров: 1653


Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Пицца – это национальная еда испанцев. Это своеобразный открытый пирог, круглой формы, в который помещаются разнообразные начинки. Сейчас существует огромное количество разных рецептов и способов приготовления, а также ингредиентов для пиццы, но, не смотря на это основным и главным компонентом все же является основа. Подавляющее большинство ценителей пиццы обращают особое внимание на корж. Для одних главное, чтобы он был мягкий и эластичный, другие наоборот отдают предпочтение тонкой и хрустящей основе. Какая пицца получится в итоге, зависит не только от профессионализма повара, но и печи, в которой пицца будет выпекаться. Также очень важен и рецепт, в соответствии с которым будет приготовлено тесто.
Интересные рекомендации дают диетологи Италии – кушать пиццу в неделю хотя бы один раз, на обед или ужин. Исходя из статистических данных Италии, итальянцы следуют советам диетологов больше чем на 100%. Ежегодное изготовление итальянской пиццы доходит до сумасшедшей цифры – 2,5 миллиарда. Из всех этих миллиардов 1,5 приходится на потребление местными жителями и лишь 1 миллиард пицц изготовляется для экспорта за пределы Италии. Неаполь насчитывает более 800 пиццерий, а всего по стране таких заведений около 32 тысяч.
Нет сомнений, что пицца – это достаточно вкусное блюдо. Кроме этого оно полезное, если все продукты для изготовления качественные и свежие. Понять так ли это поможет упаковка продукции.Первое, на что мы обращаем внимание, когда выбираем себе завтрак, ужин или обед так это именно упаковывание товара. Если пицца упакована прилично, тогда производитель уважает не только потребителя, но и самого себя.
Можно со стопроцентной уверенностью говорить, что добрая часть читателей неоднократно пытались приготовить самостоятельно что-то такое, что было бы приближенным к пицце. Здесь могли экспериментировать над основой всем чем угодно, начиная с хлеба-питы до покупного коржика пиццы.
Самой популярной пиццей ресторанов Японии является окономияки. Что она собой представляет, знает не каждый. Также не все осведомлены, что перед тем, как ее заказать, важно знать, что именно вы хотите там увидеть. Большинство людей знают, что в пицце неотъемлемыми являются помидоры, сыр и т.д., то есть стандартный набор. Когда впервые слышишь, что в природе существует японская пицца, то сразу же представляешь себе итальянские суши. Не реально, правда?
Категория: R01302Z ссылка на globaldiesel.ru
В мире не так много стран, национальные блюда которых давно стали международными. У Италии есть два таких блюда: макароны и, конечно, пицца.
После того как я родила свою доченьку, мы с мужем очень редко стали выбираться из дома, а когда и появлялась такая возможность, то нам приходилось посещать недалеко от нас расположенную пиццерию. Пицца там была очень вкусной, и ходили мы в это заведение не раз, и с друзьями и просто наедине.

где заказать торт на свадьбу